Cocina barata y de aprovechamiento

Caldo casero con peladuras y restos de verdura: receta de aprovechamiento

Caldo casero con peladuras y restos de verdura: qué guardar, qué evitar, tiempos, conservación segura y coste casi nulo por ración.

60 min6 raciones≈ 0,10 € por ración

Hamburguesas de legumbres sobrantes: garbanzos o lentejas del día anterior

Hamburguesas con legumbres cocidas que sobran: ingredientes, punto de la masa, cocción en sartén u horno, congelación y coste por ración.

35 min4 raciones≈ 0,35 € por raciónHalalVegetariana

Sopa de ajo castellana con pan duro y huevo, receta de invierno

Sopa de ajo castellana paso a paso con pan duro, pimentón y huevo escalfado: cantidades, tiempos, fallos comunes, conservación y coste por ración.

35 min4 raciones≈ 0,55 € por ración

Lentejas estofadas con verduras, un plato de cuchara barato

Lentejas estofadas con verduras paso a paso: ingredientes, tiempos, coste por ración y cómo conservarlas y congelarlas.

50 min4 raciones≈ 0,60 € por raciónVegetarianaVeganaEquilibrada

Puré de verduras de invierno con puerro, zanahoria, patata y nabo

Puré de puerro, zanahoria, patata y nabo paso a paso: cantidades, tiempos, textura sedosa, variantes y cómo conservarlo o congelarlo.

40 min4 raciones≈ 0,60 € por raciónVegetarianaVegana

Tortilla de sobras de verduras: aprovecha lo que queda en la nevera

Tortilla o frittata con verduras sobrantes: cantidades, tiempos, cómo cuajarla sin que se rompa y cómo conservarla con seguridad.

30 min4 raciones≈ 0,63 € por raciónVegetariana

Pasta con tomate casero: salsa básica en 30 minutos con pocos ingredientes

Pasta con salsa de tomate casera básica: cantidades exactas, tiempos de cocción, fallos habituales, variantes y coste aproximado por ración.

30 min4 raciones≈ 0,65 € por raciónHalalVegetariana

Empanadillas rellenas con restos de guiso, al horno y sin desperdicio

Convierte los restos de un guiso de carne o pollo en empanadillas al horno: relleno, cierre, temperatura, coste por ración y conservación segura.

45 min4 raciones≈ 0,70 € por ración

Migas con pan duro: cómo aprovechar el pan de ayer

Migas caseras con pan duro paso a paso: cantidades, tiempos, trucos para que queden sueltas y variantes para aprovechar sobras.

35 min4 raciones≈ 0,70 € por ración

Arroz con tomate y huevo frito, un plato completo en 30 minutos

Arroz con tomate casero y huevo frito paso a paso: cantidades, tiempos, trucos para que quede suelto y coste por ración.

30 min4 raciones≈ 0,72 € por raciónHalalVegetariana

Potaje de alubias blancas con verduras, receta de cuchara barata

Potaje de alubias blancas con zanahoria, pimiento y acelgas: remojo, tiempos de cocción, coste por ración y cómo conservarlo o congelarlo.

100 min4 raciones≈ 0,73 € por raciónVegetarianaVegana

Tortilla de sobras de verduras: aprovecha lo que queda en la nevera

Tortilla o frittata con verduras sobrantes: cantidades, tiempos, cómo cuajarla sin que se rompa y cómo conservarla con seguridad.

30 min4 raciones≈ 0,63 € por raciónVegetariana

Pasta con tomate casero: salsa básica en 30 minutos con pocos ingredientes

Pasta con salsa de tomate casera básica: cantidades exactas, tiempos de cocción, fallos habituales, variantes y coste aproximado por ración.

30 min4 raciones≈ 0,65 € por raciónHalalVegetariana

Arroz con tomate y huevo frito, un plato completo en 30 minutos

Arroz con tomate casero y huevo frito paso a paso: cantidades, tiempos, trucos para que quede suelto y coste por ración.

30 min4 raciones≈ 0,72 € por raciónHalalVegetariana

Bizcocho de plátanos muy maduros: receta fácil para aprovecharlos

Bizcocho con plátanos muy maduros, sin batidora: cantidades, horno, punto de cocción, trucos, variantes, conservación y coste por ración.

70 min8 racionesHalalVegetariana

Calendario de frutas y verduras de temporada en España mes a mes

Qué fruta y verdura suele estar de temporada en España cada mes, cómo ahorrar al comprarla, cómo congelar excedentes y qué recetas encajan en cada una.

Cómo congelar pan, arroz y pasta cocida sin que se estropeen

Guía para congelar pan, arroz, pasta, legumbres cocidas y sofrito: raciones, tiempos orientativos, descongelado, recalentado y errores a evitar.

Croquetas de pollo del puchero, caseras y con la carne del cocido

Croquetas caseras con el pollo sobrante del cocido o puchero: bechamel firme, rebozado, fritura, congelación y coste por ración, con fallos típicos explicados.

150 min4 raciones

Cuánto aguantan las sobras cocinadas en la nevera y el congelador

Plazos prudentes para guardar legumbres, arroz, pasta, carnes, pescado, tortilla y cremas, y cómo enfriar, congelar, descongelar y recalentar.

Despensa básica para cocinar en casa por unos 30 euros

Qué comprar para montar una despensa básica por unos 30 euros: lista con cantidades y precios estimados, orden de compra, conservación y platos.

Pan duro: 8 usos para no tirarlo y cómo guardarlo bien

Ocho formas de aprovechar el pan duro con cantidades y pasos breves, más cómo guardarlo, congelarlo y cuándo descartarlo si aparece moho.

Qué cocinar con 5 euros para cuatro personas: 7 platos con su coste

Siete platos de la web que dan de comer a cuatro personas con menos de 5 euros, ordenados de menor a mayor coste, con tiempos y trucos para no pasarte.