Recetas de temporada

Cocina con lo que está en su mejor momento.

Crema de calabaza casera con puerro y patata: cantidades exactas, tiempos, trucos para que no quede aguada y cómo conservarla o congelarla.

40 min4 raciones

Gazpacho andaluz casero con cantidades exactas, orden de trituración, trucos para que no amargue ni se corte y cómo conservarlo en la nevera.

20 min4 racionesVegetarianaVegana

Menestra de verduras de primavera con alcachofas, guisantes y habas: cantidades, tiempos, salsa ligera, fallos habituales y coste por ración.

45 min4 racionesVegetarianaVegana

Puré de puerro, zanahoria, patata y nabo paso a paso: cantidades, tiempos, textura sedosa, variantes y cómo conservarlo o congelarlo.

40 min4 raciones≈ 0,60 € por raciónVegetarianaVegana

Salmorejo cordobés casero paso a paso: cantidades exactas, cómo lograr la textura cremosa, guarnición clásica, coste por ración y conservación.

20 min4 raciones

Sopa de ajo castellana paso a paso con pan duro, pimentón y huevo escalfado: cantidades, tiempos, fallos comunes, conservación y coste por ración.

35 min4 raciones≈ 0,55 € por ración

Torrijas caseras con pan duro paso a paso: leche aromatizada, fritura, azúcar y canela, trucos para que no se rompan y cómo conservarlas.

45 min4 racionesVegetariana